Nước gạo rang chứa nhiều dưỡng chất như Vitamin B12, Protein, chất xơ… không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn là phương pháp giảm cân hiệu quả và an toàn.
Cùng tham khảo ngay cách làm nước gạo rang trong bài viết này để có ngay thức uống thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
1. Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 50g
- Nước: 500ml
- Sữa đặc: 100g
- Đường phèn: 50g
- Sữa tươi có đường: 500ml
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vo sạch gạo tếp và gạo tẻ, ray qua rổ và để cho thật ráo. Lưu ý: Không nên vo kĩ để tránh hao hụt dưỡng chất.
Bước 2: Rang gạo
Rang gạo với lửa vừa, đảo liên tục và đều tay để hạt gạo không bị cháy xém và dính đáy chảo. Khi gạo đã khô, dậy mùi thơm và chuyển màu vàng thì tắt bếp. Đổ gạo ra một cái nồi khác để tránh hơi nóng còn lại làm gạo rang bị cháy đắng và chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Bước 3: Nấu nước gạo
Đun sôi 500ml nước và đổ vào nồi gạo rang đã chuẩn bị. Tiếp tục cho sữa tươi vào rồi khuấy đều hỗn hợp lên, ngâm trong vòng 15 phút.
Bắc nồi hỗn hợp trên lên bếp rồi đun sôi, hạ nhỏ lửa và nấu thêm 3 phút nữa. Tiếp tục cho đường, sữa đặc vào rồi khuấy đều để cho đường và sữa tan ra. Điều chỉnh theo khẩu vị cho phù hợp.
Sau khi đường và sữa tan hết, tắt bếp rồi sử dụng ray, lọc lấy nước.
Bạn có thể uống nóng hoặc cho thêm đá, nếu nấu nhiều có thể cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Phần cơm đã lọc cũng có thể ăn, đừng bỏ đi bạn nhé!
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món nước gạo rang thơm lừng, ngọt thanh cho mùa hè rồi đấy.
Nhanh thử ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cùng đón đọc các mục tin hay khác tại Website Phạm Gia bạn nhé!
